Intervenciones específicas
Para resolver situaciones concretas.
Auditorías en inocuidad alimentaria
Detectar brechas antes de que se transformen en incumplimientos, riesgos o problemas operativos.
Una revisión externa permite contrastar prácticas, documentación y condiciones de trabajo con los requisitos aplicables, identificar desvíos y definir qué corregir primero para fortalecer la inocuidad y el cumplimiento.
Incorporación de personal gastronómico
Incorporar mejor empieza por definir correctamente qué persona necesita realmente la operación.
Puedo intervenir desde el análisis del puesto y la definición de funciones y perfil, hasta la búsqueda, evaluación, selección e inducción. También puedo ayudar a estructurar el proceso y desarrollar a quienes deban gestionarlo internamente.
Mystery Shopper / Mystery Guest
Conocer lo que realmente vive el cliente permite mejorar sobre hechos y no solamente sobre percepciones internas.
La evaluación se diseña sobre criterios acordados previamente para observar el servicio, el cumplimiento de estándares, las oportunidades de venta y los momentos de la experiencia que pueden estar afectando satisfacción, consumo o intención de regreso.
¿Tenés una situación concreta que necesitás resolver?
Contame brevemente qué está pasando y vemos cuál puede ser el siguiente paso.